Kjøtt og Fjørfe
Når det gjelder å spise kjøtt og fjørfe, låner Blodtype AB
egenskaper fra både Blodtype A og B. I likhet med Blodtype A produserer man
ikke nok magesyre for å kunne fordøye animalsk protein effektivt. Nøkkelen er
da porsjonstørrelse og hyppighet.
Blodtype AB trenger noe protein fra kjøtt, spesielt fra dyr
som representerer Blodtype B arv, dvs; lam, får kanin og kalkun, i stedet for
oksekjøtt.
Lektiner som irriterer blod og fordøyelsessystemet hos
Blodtype B, har samme effekt på Blodtype AB, så man bør holde seg unna kylling.
Unngå også alt som er røkt og konservert kjøtt. Slike matvarer kan forårsake
magekreft hos mennesker med lite magesyre, en egenskap du deler med Blodtype A.
Medisinsk:
Fårekjøtt - Kalkun – Kanin/Hare - Lammekjøtt
Sjømat
Det finns et stort utvalg av sjømat for Blodtype AB, og det
er en utmerket proteinkilde.
I likhet med Blodtype A har man problemer med å fordøye
lektiner som finnes i flyndre, sandtunge og skrubbe.
Du deler også med Blodtype A tendensen til å kunne få
brystkreft. Har man brystkreft i familien bør man innføre snegler i kostholdet.
Spiselige snegler, Helix pomatia, inneholder et kraftig lektin som spesielt
agglutinerer muterte (endrede) celletyper av Blodtype A for to av de mest
vanlige formene for brystkreft. Dette er en positiv sammenklebing:
sneglelektiner blir kvitt de syke cellene.
Medisinsk:
Breiflabb – Gjedde – Lysing – Maisild, Stamsild – Makrell –
Regnbueørret – Sardin – Sjøørret – Snegle – Stør (A.Sturio) – Sverdfisk –
Torsk/Sei - Tunfisk
Melk, Ost, Egg
Når det gjelder melkeprodukter, kan Blodtype AB bruke samme
”oppskrift” som Blodtype B. Man har stor nytte av melkeprodukter, spesielt fra
syrnede produkter og de som inneholder dyrkede bakterier (eks. Biola, Cultura)
yoghurt, kefir og lettrømme – som er lettere å fordøye enn den fetere
varianter.
En viktig faktor for deg er at du bør være oppmerksom på
overproduksjon av slim. I likhet med Blodtype A produserer Blodtype AB allerede
mye slim og trenger ikke mer. Vær også oppmerksom på tegn til pusteproblemer,
bihulebetennelse eller øreinfeksjoner, noe som kan indikere at man bør kutte
ned på melkeprodukter.
Egg er en meget bra proteinkilde for Blodtype AB. Til tross
for at de inneholder mye kolesterol og at Blodtype AB (som Blodtype A) har en
viss disposisjon for hjerteproblemer, har forskning vist at det største
problemet ikke er kolesterolholdige matvarer, men heller mettet fett.
Når man spiser egg, kan du imidlertid øke proteininntaket og
senke kolesterolinntaket ved å bruke 2 eggehviter for hver eggeplomme. (Vær også
klar over at lektiner som finnes i kyllingkjøtt ikke finnes i egg.)
Medisinsk:
Cottage Cheese – Egg(Høns) – Fetaost (Geit, Sau) – Geitemelk
– Geitost, hvit av ostestoff – Kefir – Mozzarella (Bøffel) - Ricottaost
Oljer og Fett
Blodtype AB bør heller bruke mye olivenolje enn animalsk
fett eller andre planteoljer. Olivenolje inneholder mye enumettet fett som det
antas bidrar til å senke blodkolesterolet. Man kan også i matlagingen bruke noe
som er populært i India, dvs. små mengder ghee – nesten flytende, klarnet smør.
Medisinsk:
Olivenolje
Nøtter og frø
Nøtter og frø presenterer et blandet bilde for Blodtype AB.
Spis dem i små mengder og med forsiktighet. Til tross for at de kan være en god
proteinkilde, inneholder alle frø lektiner som hemmer insulinproduksjonen og
gjør dem lite egnet for Blodtype AB. På den annen side har man tiltrekning til
Blodtype A for peanøtter, som er en kraftig forsterker av immunsystemet.
Blodtype AB har også en tendens til å lide av
galleblæreproblemer, slik at nøttesmør er å foretrekke fremfor hele nøtter.
Medisinsk:
Kastanje – Peanøtter – Peanøttsmør - Valnøtter
Bønner og Belgfrukter
Bønner og belgfrukter er et annet blandet tilfelle fro
Blodtype AB. For eksempel er linser en viktig kreftbekjemper hos Blodtype AB,
men de anbefales ikke for Blodtype B. linser er spesielt kjent for å inneholde
kreftbekjempende antioksidanter.
På den annen siden vil nyre- og limabønner, som hemmer
insulinproduksjonen hos Blodtype A, ha samme virkning hos Blodtype AB.
Medisinsk:
Navybønner – Pintobønner – Røde Bønner - Soyabønner
Kornslag
Veiledning for Blodtype AB inneholder elementer av
anbefalingene til både Blodtype A og B. generelt sett trives man bra på
kornsorter, til og med hvete, men man trenger å begrense hveteforbruket fordi
den indre kjernen i hvetekorn er svært syredannende hos Blodtype AB. Her
snakker vi ikke om magesyre, men om syre/basebalansen i muskelvevet. Blodtype
AB har det best når vevet er noe baseholdig. Mens den indre kjernen i hvetekorn
er baseholdig hos Blodtype O og B, blir den sur hos Blodtype A og AB.
Hvete anbefales heller ikke om du prøver å gå ned i vekt.
Blodtype AB med tydelige slimplager forårsaket av Astma
eller hyppige Infeksjoner bør også begrense hveteforbruket da det fører til
slimproduksjon. Man må eksperimentere selv for å finne ut hvor mye hvete man
kan spise.
Begrens inntaket av hvetekim og hvetekli til en gang i uken.
Havremel, soyaflokker, hirse, semulje, rismel og soyagranulat er gode
kornsorter for Blodtype AB, men man må unngå bokhvete og mais.
Medisinsk:
Havregryn – Havrekli – Hirse – Ris, puffet – Riskli –
Spelt/Dinkel
Bakervarer
Veiledningen for Blodtype AB for brød og boller likner på
anbefalingen av kornsortene. De er generelt sett gode matsorter, men hvis man
produserer store mengder slim eller er overvektig, er hvete ikke å anbefale.
Soya og rismel er gode erstatninger.
Vær oppmerksom på at brød med spiret hvete som selges i
vanlige matvarebutikker, ofte bare inneholder små mengder hvetespirer og
egentlig er det vi kaller helkornbrød. Les derfor alltid innholdsfortegnelsen.
Essener- og Ezekielbrød som selges i helsekostbutikker er
lagd av hvetespirer, og fordi glutenlektinene ødelegges i spiringsprosessen,
kan slike brød anbefales.
Medisinsk:
Brunt Risbrød – Essenerbrød – Ezekielbrød – Hirsebrød –
Riskaker – Rugbrød(100%) – Rugsprø – Ryvita knekkebrød – Soyamelbrød –
Speltbrød – Wasa Rug Knekkebrød
Korn og Pasta
Blodtype AB har stor nytte av dietter som er rike på ris
istedenfor pasta, men du kan spise semulegryn eller spinatpasta en eller to
ganger i uken. Igjen bør du unngå mais og bokhvete til fordel for havre og rug.
Begrens inntaket av hvetekli og hvetekim til en gang i uken.
Medisinsk:
Basmatiris – Havremel – Ris, brun, hvit – Rismel – Rugmel – Spirethvetemel
– Villris
Grønnsaker
Friske grønnsaker er en viktig kilde til fytokjemikalier.
Fytokjemikalier forekommer naturlig i mat og bidrar til å forebygge kreft og
hjerte- og kar sykdommer som rammer Blodtype A og AB oftere enn Blodtype O på
grunn av et svakere immunapperat. Spis grønt flere ganger om dagen! Blodtype AB
kan velge blant mange sorter. Nesten alle grønnsaker som er bra for Blodtype A
og B, er også bra for Blodtype AB.
Det eneste unntaket er panhemagglutinet i tomater, noe som
gjelder alle blodtyper. Imidlertid er ikke disse lektinene spesifikke, slik at
det ser ut til at Blodtype AB unngår deres negative effekter. Flere tester av
Blodtype AB som spiste mye tomater, viste at Indikanttesten var i orden.
Blodtype AB bør bruke tofu som en regelmessig del av kosten
i kombinasjon med små mengder kjøtt og melkeprodukter. Tofu har også velkjente,
kreftbekjempende egenskaper.
I likhet med Blodtype B må man unngå fersk mais og alle
maisbaserte produkter.
Medisinsk:
Agurk – Alfalfa(Lucern) – Auberginer – Beter – Blomkål –
Brokkoli – Grønnkål – Hvitløk – Løvetannblader – Pastinakk – Persille –
Poteter, hvite og rød – Rødbeteblader – Rødbeter – Selleri – Sennepsblader –
Sopp, Maitake – Søtpoteter – Tempeh – Tofu – Yamsrot, alle typer
Frukt og Bær
Blodtype AB har for det meste arvet intoleranse og
preferanser for visse frukter fra Blodtype A. Legg vekt på de mer basedannende
frukter som druer, plommer og bær, som hjelper til å balansere kornsorter som
danner syre i musklene.
Blodtype AB trives ikke så godt med visse tropiske frukter, spesielt
mango og guajava. Ananas derimot er en utmerket hjelper for fordøyelsen hos
Blodtype AB.
Appelsiner bør man også unngå, selv om de skulle være blant
dine favoritter. Appelsiner irriterer magen hos Blodtype AB, og de forstyrrer
også kroppens evne til å oppta viktige mineraler.
Om dette er forvirrende, så er forklaringen at syre/base
reaksjonen foregår på to forskjellige måter – i magesekken og i musklene. Når
man sier at appelsiner irriterer magen til Blodtype AB, snakker man om den
irritasjonen av magen de kan fremkalle i den følsomme, baseholdige magesekken
som Blodtype AB har. Uansett om magesyrenivået hos Blodtype AB generelt sett er
lavt, virker syren irriterende.
Grapefrukt er i nær slekt med appelsiner og er også en sur
frukt, men den har positive effekter på magen til Blodtype AB fordi den virker
basedannende etter at den er fordøyd.
Sitroner er også utmerkete for Blodtype AB fordi de er gode
for fordøyelsen og renser systemet for slim.
Siden C-vitamin er en viktig antioksidant, spesielt for
forebygging av magekreft, bør man spise andre Vitamin C-rike frukter som
grapefrukt og kiwi.
Bananlektiner forstyrrer fordøyelsen hos Blodtype AB. Jeg
foreslår at du erstatter den med andre frukter som inneholder mye kalium, som
aprikos, fiken og visse melonsorter.
Medisinsk
Ananas – Bringebær – Druer, alle typer – Fiken – Kirsebær –
Klementiner – Plommer, alle typer – Rosiner – Stikkelsbær – Tyttebær – Tranebær
Safter og Væsker
Blodtype AB bør starte dagen med å drikke et glass varmt
vann med saften av en halv sitron. Dette vil hjelpe til å rense systemet for
slim som har hopet seg opp i løpet av natten. Deretter drikker man et glass
grapefrukt- eller papayajuice blandet med vann.
Legg vekt på baseholdige fruktsafter av f.eks svart
kirsebær, tranebær (tyttebær) eller druer.
Medisinsk
Agurk – Druer – Kirsebær, svart – Kål – Selleri – Tyttebær –
Tranebær
Krydder
Sjøsalt og tang bør brukes i stedet for vanlig salt, fordi
de inneholder mindre natrium, noe som Blodtype AB bør være oppmerksomme på.
Tang har også en utrolig positiv virkning på hjertet og
immunsystemet. Det er også bra for å holde vekten under kontroll.
Miso (lages av soya) er også svært gunstig for Blodtype AB
og smaker nydelig i supper og sauser.
Unngå all pepper og eddik fordi de er sure. I stedet for
eddik bør man bruke sitronsaft med oljer og krydder når du lager dressing til
salater eller grønnsaker.
Vær ikke redd for å bruke masse hvitløk. Det er et kraftig
styrkemiddel og et naturlig antibiotikum, spesielt for Blodtype AB.
Sukker og sjokolade er tillat i små mengder. Brukes med vett
og forstand.
Medisinsk
Hvitløk – Ingefær – Karri – Miso – Pepperrot – Persille
Tilbehør
Sørg for å unngå alt syltet tilbehør (sylteagurker etc),
siden Blodtype AB kan være utsatt for kreft i magesekken. Unngå også ketsjup,
som inneholder eddik.
Medisinsk
Ingen
Urtete
Blodtype AB bør drikke urtete for å sette fart på
immunsystemet og for å beskytte seg mot hjerte- og karsykdommer og kreft.
Lucern, borre og kamille er immunsystemets forsterkere.
Hagtorn og lakrisrot anbefales på det sterkeste for et sunt
hjerte.
Grønn te har en enorm positiv effekt på immunsystemet.
Løvetann, borrerot og jordbærblad er store jernkilder og vil
hjelpe mot anemi (blodmangel).
Medisinsk
Alfalfa (lucern) – Borrerot – Ginseng – Grønn te – Hagtorn –
Ingefær – Lakrisrot – Mariatistel – Nype – Solhatt (Echinacea)
Diverse Drikkevarer
Rødvin er bra for Blodtype AB på grunn av den positive
virkningen på hjertet og karsystemet. Mange mener at et glass rødvin hver dag
reduserer risikoen for hjertesykdom både hos mann og kvinner.
En eller to kopper vanlig eller koffeinfri kaffe per dag
øker magesyreinnholdet og har også de samme enzymene som finnes i soya. Bruk
kaffe og grønn te vekselvis for å oppnå det beste utbytte.
Medisinsk
Grønn te – Kaffe, koffeinfri el vanlig – Vann m/sitron
Menyer basert på Blodtypekost finner du på grunnleggeren sin side:
http://www.dadamo.com/typebase4/recipes.htm
Jeg skreddersyr en plan basert på blodtypen, som jeg kaller Et Biologisk Kosthold. Les mer HER: