Kjøtt og Fjørfe
Det virker som det i Blodtype B-systemet er direkte
forbindelse mellom stress, autoimmunsykdom og rødt kjøtt. Dette er antagelig
fordi forfedrene har tilpasset seg andre kjøttsorter (det var f.eks ikke så
mange okser på den sibirske tundraen!). Føler man seg sliten eller har en
mangel i immunsystemet sitt, bør man spise lam, fårekjøtt eller kanin flere
ganger i uken fremfor oksekjøtt eller kalkun.
Erfaringen er at det vanskeligste for Blodtype B er å slutte
å spise kylling. Kylling har et Blodtype B-lektin i muskelvevet som kleber
sammen blodet. Velg heller kalkun eller fasan, som ikke inneholder de farlige
lektinene.
Lektinene i kylling har stor evne til å agglutinerer blodet
hos Blodtype B, noe som kan føre til slag og immunforstyrrelser.
Medisinsk:
Fårekjøtt, Hare/Kanin, Lammekjøtt, Vilt (Reinsdyr, Elg,
Hjort)
Sjømat
Blodtype B trives best på sjømat, spesielt dypvannsfisk som
torsk og laks, som inneholder helsebringende oljer. Hvit fisk som kveite og
flyndre er også utmerkede kilder for protein av høy kvalitet.
Unngå alle skalldyr, krabbe, hummer, reker, blåskjell, osv.
De inneholder lektiner som er ødeleggende for Blodtype B.
Det er interessant å se at mange av de opprinnelige Blodtype
B var jødiske stammer hvor skalldyr var forbudt å spise. Muligens var slike
lover en innrømmelse av at skalldyr blir dårlig fordøyd av Blodtype B.
Medisinsk:
Breiflabb, Flyndre/Skrubbe, Gjedde, Kolje/Hyse,
Kveite/Hellefisk, Lysing, Makrell, Sardin, Sild (fersk), Sjøtunge, Sjøørret,
Stamsild (maisild), Stør (A.Sturio), Torsk/Sei
Melk, Ost og Egg
Blodtype B er den eneste blodtypen som fullt ut kan nyte et
stort utvalg av melkeprodukter. Dette er fordi det viktigste sukkeret i
Blodtype B antigenet er D-galaktosamin, det samme sukkeret som finnes i melk.
Melkeprodukter ble først introdusert i kosten i løpet av
Blodtype B’s høydepunkt i utviklingen, samtidig med at dyrene ble temmet. (egg
inneholder ikke de samme lektinene som finnes i muskelvevet hos kyllinger)
Likevel er det en overfølsomhet som stammer fra forfedrene
som gjør bildet litt uklart. Om man er av asiatisk opprinnelse, kan det hende
at man til å begynne med har litt problemer med å tilpasse seg melkeproduktene,
ikke fordi systemet motsetter seg det, men fordi det har vært typisk for den
kulturen å gjøre det. Melkeprodukter ble først introdusert i asiatisk samfunn
ved invasjonen av de mongolske horder. For en asiat var melkeprodukter maten
til en barbar og derfor uspiselig. Dette gjelder fortsatt, til tross for at det
finnes et stort antall Blodtype B-asiatere som ødelegger systemet sitt på
soyabasert mat.
Blodtype B av afrikansk opprinnelse kan også ha problemer
med å tilpasse seg melkeprodukter. Blodtype B er nesten ikke å finne i Afrika,
og mange afrikanere har laktoseintoleranse.
Slik intoleranse må ikke forveksles med allergier. Allergier
er immunforsvarets reaksjon som gjør at blodet produserer antistoff mot maten.
Ved intoleranse kan man få fordøyelsesproblemer av visse matvarer. Intoleranse
oppstår ved folkevandringer og kulturell sammenblanding, slik som f.eks skjedde
da Blodtype B innvandret til Afrika, hvor et ikke var vanlig å bruke
melkeprodukter.
Om man har laktoseintoleranse, kan man tilsette laktose til
maten, et enzym som vil gjøre det mulig å fordøye melkeprodukter. Etter at du
har vært på Blodtype B-diett i noen uker, begynn forsiktig å innføre
melkeprodukter som yoghurt og kefir, som ofte tolereres bedre enn ferske
melkeprodukter som iskrem, helmelk og kremost.
Man har funnet at laktoseintolerante med Blodtype B ofte kan
tåle melkeprodukter etter at de har rettet opp de problemene de måtte ha med
kosten.
Soyamelk anbefales ofte som melkeerstatning. Blodtype B kan
spise soyaprodukter, men de er hovedsakelig nøytrale og har ikke de store
helsefordelene som de har for Blodtype A.
Noe av problemet med å anbefale soya til Blodtype B er faren
for at den brukes som hovedmatkilde i stedet for å spise kjøtt, fisk og
melkeprodukter, som Blodtype B virkelig trenger for å oppnå en best mulig
helse.
Medisinsk:
Cottage Cheese, Egg (høns), Fetaost (Geit, Sau), Geitemelk,
Geitost (hvit av ostestoff), Kefir, Lettmelk, Mozzarella (Bøffel), Ricottaost,
Yoghurt
Oljer og Fett
Innfør olivenolje i kosten for å få en god fordøyelse og
holde magen i orden. Bruk minst en spiseskje annenhver dag.
Unngå sesam, solsikke og maisoljer, ettersom de inneholder
lektiner som er skadelige for Blodtype B’s fordøyelsessystem.
Medisinsk:
Olivenolje
Nøtter og Frø
De fleste nøtter og frø anbefales ikke for Blodtype B. Blant
annet inneholder peanøtter, sesam- og solsikkefrø lektiner som forstyrrer
insulinproduksjonen hos Blodtype B. Det kan være vanskelig for asiatere som er
Blodtype B, å kutte ut sesamfrø og sesambaserte produkter, men i dette
tilfellet har blodtypen mer å si enn kulturen.
Medisinsk:
Ingen
Bønner og Belgfrukter
Blodtype B kan spise noen bønner og belgfrukter, men mange
bønner, som linser, kikerter og svarte erter, inneholder lektiner som
forstyrrer insulinproduksjon.
Generelt sett tåler asiatiske av Blodtype B bedre bønner og belgfrukter
enn andre, fordi de er kulturelt vant til det. Men til og med asiatere bør
begrense sitt forbruk av disse matvarene og spise dem med måte.
Medisinsk:
Limabønner, Navybønner, Nyre-/Hagebønner, Røde Bønner
Kornslag
Når Blodtype B er i god balanse, d.v.s. hvis de følger de
grunnleggende diettprinsipper, vil hvete muligens ikke være noe problem.
Likevel vil de fleste ikke tolerere hvete så godt. Hvete inneholder et lektin
som fester seg til fettcellenes insulinreseptorer og hindrer insulin å feste
seg. Resultatet er redusert insulinfølsomhet og redusert fettforbrenning.
Blodtype B bør også unngå rug, som inneholder et lektin som
setter seg i karsystemet og kan forårsake blodforstyrrelser og muligens slag.
Interessant nok er de som er ofre for en sjelden karsykdom, som av og til
kalles for St. Anthonys brann, hovedsakelig Blodtype B blant befolkning av
østeuropeiske jøder.
Mais og bokhvete er hovedgrunnen til at Blodtype B legger på
seg. Mer enn noen annen mat bidrar de til tregt stoffskifte, uregelmessigheter
med insulin, væskeansamling og tretthet.
Igjen er balanse løsningen for Blodtype B. Spis varierte
kornsorter. Ris og havre er utmerkede valg.
Medisinsk:
Havre Helkorn, Havregryn, Havrekli, Hirse, Ris (puffet),
Riskli, Spelt (dinkel), Speltmel
Bakervarer
Disse veiledende forslagene er nesten det samme som for
kornslagene. Unngå hvete, korn, bokhvete og rug. Likevel har du fortsatt et
stort antall brødsorter å velge mellom. Prøv Essener- eller Ezekielbrød fra
helsekostbutikken. Disse brødtypene har stor næringsverdi. Til tross for at de
er laget av hvetespirer, er den problematiske kjernen ødelagt i spireprosessen,
og derfor er de absolutt sunne.
Medisinsk:
Brunt Risbrød, Essenerbrød, Ezekielbrød, Hirsebrød, Riskaker
Kornsorter og Pasta
Utvalget av kornsorter og pasta hos Blodtype B følger helt
anbefalingene til kornsorter og brød. Et viktig råd er å trappe ned på pasta og
ris. Man trenger ikke så mye av disse næringsstoffene om du spiser anbefalt
kjøtt, sjømat og melkeprodukter.
Medisinsk:
Havremel, Rismel
Grønnsaker
Det finnes mange næringsrike grønnsaker av høy kvalitet som
er bra for Blodtype B, så utnytt det maksimalt og spis dem tre til fem ganger
om dagen. Det er bare noen få grønnsaker som Blodtype B bør unngå, men de bør
man merke seg.
Eliminer tomater helt fra dietten.
Tomat er en spesiell grønnsak kalt panhemagglutinan. Det
betyr at den inneholder lektiner som kan sammenklebe hver eneste blodtype. Mens
tomatlektin har lite effekt på Blodtype O og AB, vil både Blodtype A og B få
sterke reaksjoner, vanligvis ved at slimhinnene i magen irriteres.
Mais er også strøket fra listen, siden den inneholder de
tidligere nevnte insulin- og stoffskifteforstyrrende lektinene.
Unngå også Oliven, siden muggen den inneholder, kan utløse
allergiske reaksjoner.
Fordi Blodtype B har en tendens til å være utsatt for virus
og autoimmunsykdom, bør de spise masse grønne bladgrønnsaker fordi de
inneholder magnesium, som motvirker virus. Magnesium kan også hjelpe Blodtype
B-barn med eksem.
I det hele tatt er grønnsakverden Blodtype B sitt kongerike.
Til forskjell fra andre blodtyper kan du også fullt ut nyte poteter, kålsorter
og sopp og mange andre deilige matsorter fra naturens spiskammer.
Medisinsk:
Aubergin, Beter, Blomkål, Brokkoli, Bønner, Grønnkål, Gulrot,
Hodekål (hvit, rød), Hvitløk, Kinakål, Paprika (alle typer), Pastinakk,
Pepperrotblader, Persille, Rosenkål, Rødbeteblader, Rødbeter, Sennepsblader,
Sopp (Shiitake), Søtpotet/Yamsrot
Frukt og Bær
Det er veldig få frukter som Blodtype B bør unngå, og de er
i tillegg temmelig uvanlige. De fleste av Blodtype B vil neppe savne
granatepler og fikenkaktus i kosten.
Ananas er spesielt bra for Blodtype B, som kan ha problemer
med oppblåst mage, spesielt om man ikke er vant til melkeprodukter og kjøtt. Bromelain,
et enzym i ananas, hjelper til å fordøye maten lettere.
Stort sett kan man velge fritt blant frukter. Blodtype B har
et meget balansert fordøyelsessystem, med et sunt syre/basenivå slik at de kan
spise noen av de fruktene som er for syreholdige for andre blodtyper.
Prøv å innføre som en regel hver dag å spise minst en eller
to frukter av følgende medisinske frukter: Ananas, Banan, Druer (alle typer),
Papaya, Plommer (alle typer), Rosiner, Tyttebær, (Tranebær).
Medisinsk:
Ananas, Bananer, Druer (alle typer), Papaya, Plommer (alle
typer), Rosiner, Tyttebær (Tranebær)
Safter og Væske
De fleste frukt- og grønnsaksafter er bra for Blodtype B.
Om du ønsker en hverdagssaft for immunforsvaret og
nervesystemet som er spesielt tilpasset for Blodtype B, prøv denne:
Bland 1 spiseskje med linfrøolje, 1 spiseskje
lecitingranulat av høy kvalitet i et glass fruktjuice. Rist godt og drkk.
Blir kalt ”hjernecoctail”
Lecitin er et fettstoff som finnes hos dyr og planter med
evne til å bedre stoffskiftet og styrke immunapparatet. Lecitin
(fosfatidylkolin) kan kjøpes i helsekost butikkene.
Medisinsk:
Ananas, Druer, Gulrot, Kål, Papaya, Tyttebær (Tranebær)
Krydder
For Blodtype B er det best med sterke kryddersorter, slik
som ingefær, pepperrot, karri og cayennepepper. Unntaket er hvit og sort
pepper, som inneholder problemlektiner.
På den andre siden har søte krydder tendens til å irritere
magesekken, så unngå søte matvarer som maissirup, maizena og kanel. Unntaket er
hvitt og brunt sukker, honning og melasse, som virker nøytraliserende på
fordøyelsessystemet til Blodtype B. Kan spises i moderate mengder.
Man kan også spise små mengder med sjokolade, men da som noe
ekstra ikke en hovedrett.
Medisinsk:
Cayenne, Hvitløk, Ingefær, Karri, Pepperrot, Persille
Tilbehør
Tilbehør er stort sett enten nøytrale eller dårlige for alle
blodtyper. Blodtype B tåler nesten alt vanlig tilbehør, bortsett fra ketsjup
(som inneholder de farlige tomatlektinene).
Medisinsk:
Ingen
Urtete
Blodtype B har ikke noe større nytte av de fleste urteteer,
og bare noen få av dem er skadelige.
Blodtype B holder balansen med vanlige tesorter – ingefær
for å varme seg, peppermynte for å berolige fordøyelsessystmet, osv.
Ginseng anbefales sterkt for Blodtype B, da det ser ut som
om den har en positiv effekt på nervesystemet. Vær oppmerksom på at den kan
virke som en stimulant, så drikk den tidlig på dagen.
Lakris er spesielt bra for Blodtype B. Det har antivirale
(virushemmende) egenskaper som reduserer mottakeligheten for
autoimmunsykdommer.
Mange med Blodtype B opplever også at blodsukkernivået
faller etter at de har spist (hypoglykemi), og lakris hjelper til å regulere
blodsukkernivået.
Man har oppdaget at lakris virker som en relativ kraftig
eleksir for dem som lider av kronisk tretthet.
Medisinsk:
Bringebærblad, Ginseng, Ingefær, Lakrisrot, Mariatistel,
Nype, Peppermynte, Persille, Salvie
Diverse Drikkevarer
For Blodtype B er det best å begrense sitt drikkeutvalg til
urtete og grønne tesorter, vann og juice.
Til tross for at drikkevarer som kaffe, vanlig te og vin
ikke vil gi noen reelle skader, er målet for Blodtypedietten å hjelpe til
maksimal ytelse, ikke bare å holde seg i en nøytral tilstand. Om man er vant
til å drikke vanlig kaffe eller te, kan man prøve å bytte til grønn te som ved
siden av å inneholde koffein, også inneholder noen gode antioksidanter og
bioflavonoider.
Medisinsk:
Grønn Te, Vann m/Sitron
Menyer basert på Blodtypekost finner du på grunnleggeren sin side:
http://www.dadamo.com/typebase4/recipes.htm
Jeg skreddersyr en plan basert på blodtypen, som jeg kaller Et Biologisk Kosthold. Les mer HER: